须多措并举应对猪肉价格波动
船只在大海里航行，如果遇到礁石，就会发生危险。而在我们的肠道中，也可能存在“礁石”，医学上称为粪石，它是由长期没能排出的大便形成的。如果粪石越来越大，可能撑开甚至 撑破肠壁，还可能 引罗克韦尔代理商,高仿运动服装批发,乐百氏矿泉水,
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林春霞
国家统计局近日发布的数据显示，自年初以来，猪肉价格连续下行，尤其是4月份以来，猪肉价格月降幅超20%，6月份同比下降36.5%，降幅比5月扩大12.7个百分点；环比继续下降13.6%。这与去年猪肉价格一路走高形成两种截然不同的境况。
为何猪肉价格像“过山车”似的，出现大起大落？下一步，应采取什么对策确保猪肉价格和市场的稳定？
接受采访的专家认为，此番猪肉价格大幅下跌主要受供求影响。由于市场猪肉供应充足，再加上消费季节性回落，导致价格持续下行。猪周期频繁发生，不利于市场稳定和养殖户的收益，须通过建立市场预警机制、养殖保险等综合措施来应对猪肉价格波动，确保市场供需稳定。
诸多因素导致猪肉价格连续走低
中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥在接受采访时表示，猪肉价格下跌是供大于求、季节性回落以及出栏不合理等因素引起的。
中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员姜文来对分析说，今年猪肉价格连续下降主要是由供需关系决定的，供大于求，必然导致价格下降。前一阶段，由于受环保等多种因素的影响，生猪生产能力严重下降，导致猪肉价格不断攀升，影响到国计民生。国家采取了多种措施促进生猪生产，各地纷纷行动起来抓养猪。同时，一些投资者看到养猪有利可图，纷纷投入到养猪业，养猪产能迅速提升，最终导致猪肉供过于求。
姜文来表示，猪肉价格大起大落，养猪如“赌博”，赚钱疯狂地投入，亏本迅速地衰落，导致猪肉价格像“过山车”一样频繁起落，增加了市场的不稳定性，让市场预期充满风险，同时也给养猪企业的可持续发展带来不利影响。
李国祥表示，现在猪肉价格走低，饲料却在涨价，养殖户遭受亏损。若不通过有效措施保护生猪的生产能力、保障养殖户的收益，将会影响下半年的供给。
那么，未来猪肉价格走势会怎样？
李国祥分析认为，下半年消费季节性回升，猪肉消费将增加。且国家正在收储猪肉，进行逆风向调节，让价格尽可能恢复到合理水平。预计下半年，猪肉价格会恢复到合理区间。他还表示，下半年，要根据市场需求提前做好养殖安排，引导养殖户合理有序出栏，而非集中出栏，以免造成价格过低或过高，让供需市场不稳。
多措并举保供需市场稳定
近年来，在农产品供给方面，出现了类似跟风的现象。产品价格高时大家盲目跟进，片面扩大生产（种植或养殖），低迷时大家又同时急刹车，造成市场波动很大。此次，国家虽然出手收储，进行逆风向调节，但是低迷的价格已给养殖户带来难以预估的损失。今后针对此类问题，应如何提前预警，作好合理计划？
日前，国家发展改革委、财政部等多部门联合印发《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》，加强对猪肉市场的监测预警、储备调节、政策协同等一系列调控措施，促进生猪产业持续健康发展。
“市场本身具有调节作用，正常的起起落落是常态，但是出现非常大的起落就不正常，必须采取有效措施进行预防。”姜文来表示，此次国家出手收储，对稳定猪价起到了“定盘星”作用，释放出强烈的价格信号，给养猪户吃了一颗“定心丸”。
不过，姜文来分析认为，国家收储毕竟能力有限，且我国民众对鲜肉的偏好更强，收储的猪肉未来销售也存在一定困难。国家收储在一定程度上只能消纳部分市场产量，对于超出需求的部分，还要通过价格进行消化。
姜文来表示，为了尽可能避免猪肉价格大起大落，减少损失，应采取综合措施进行应对。一是建立国家收储放储制度，将其制度化，根据猪粮比及时收储或者放储，从宏观角度调整市场猪肉供求。二是建立生猪产能预警体系，通过预警体系提前指导产能，及时公布相关信息，让投资者对信息的把握更快捷通畅，提高他们对风险的评估能力，让他们谨慎入市。三是保险行业可以尝试建立风险保险制度，企业有适当的保险，可以有效地降低风险发生时造成的损失，增强养猪企业抵御市场风险调控的能力。
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实习编辑丨李一凡
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