大蒜是抗癌“明星”？医生：3种错误吃蒜法，不抗癌还会“致癌”
甲状腺是人体重要的内分泌腺，主要负责分泌甲状腺激素，稳定体内的激素水平，保护身体的健康，维持人体的正常运转。 但是近几年来，患上甲状腺结节的人群也是越来越多，这与日常饮食有着密不可电子书 下载
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大蒜是生活中经常吃的食物，不仅营养美味而且还有一定的抗癌作用，所以许多人都非常爱吃大蒜。虽然大蒜有很多的好处，能有效养生保健，但是吃饭非常重要。如果经常以下面3种方法吃大蒜，那么不仅不抗癌还会“致癌”，来了解一下吧!
1、大蒜炝锅
大蒜中含有一定量的大蒜素，硫化物等，有一定的抗癌作用，除此之外还含有丰富的氨基酸，脂肪，糖类以及淀粉，这些物质在高温下回形成丙烯酰胺，是一种致癌物质，而且用蒜蓉炝锅，用的越多产生这种致癌物质也就越多。所以生活中要少吃用蒜蓉炝锅的食物，如蒜蓉炸虾、蒜蓉炸茄盒等。
2、大量吃生蒜
大蒜虽好但是最好不要生吃，因为大蒜中含有大量的大蒜素，具有极强的刺激性，如果过量食用生蒜对肠胃功能危害很大，甚至会诱发慢性萎缩性胃炎的出现，对健康不利，而这样胃炎长期不好好调理还有可能演变成胃癌。
3、烤蒜
烤蒜是千万不要吃的食物，因为大蒜在高温下会形成丙烯酰胺，是一种很强的致癌物质，并且烧烤食物中还会产生一定的苯并芘，同样是致癌物质，两种致癌物质毒上加毒，大大增加了患上癌症的几率，严重威胁人的健康。
所以大蒜虽好，但是的方法是非常重要的，吃对了能有效抗癌抑制癌细胞生长，如果吃错了甚至还会诱发癌症的发生，不利健康长寿。你还知道大蒜有哪些错误的食用方法吗?欢迎在下方留言，告诉大家把!
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