数字对话上海｜测温、pH值和氧气，一只蟹如何数字化养殖
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白浪 设计
【编者按】
上海正全面拥抱城市数字化转型。
如今，随申码、城市生命体征系统、智慧工厂、无人驾驶地铁列车、居家的虚拟养老院……都在成为上海全新的“数字名片”。
瞄准“国际数字之都”，上海的城市数字化转型，聚焦经济数字化、生活数字化、治理数字化方向“三箭齐发”,“智慧”因子正变得无处不在，这座城市越发“聪明”。
城市数字化转型，归根到底，是为了人民。上海，这座人民城市，将数字化转型深入城市肌理，诠释着“城市，让生活更美好”的理念。
蟹池 本文图均为 记者 邓玲玮 图
在上海宝山，有一处蟹养殖地，采用现代数字化手段，有效地将蟹从“放养”转变为“黑科技”养殖，养蟹的智能化转型，也使这里的水产业迈入数字化时代。
12月14日，记者来到位于上海市宝山区罗泾镇海星村，这里最有名的蟹要属中华绒螯蟹，被誉为大闸蟹中的“长腿欧巴”，在包装区，蟹农们手里捆扎的蟹个个大长腿，记者触摸到蟹农手中一只体态“威武”的公蟹，它的腿部强劲结实。蟹农介绍，这样的蟹肉吃起来，“可有劲儿了”！
蟹的食物
走进蟹塘间，年过六旬的毛师傅喜笑颜开地在泥地里俯身捕捞。在他不远处，宽敞的蟹塘堤边，蟹农们将刚捕捞出的鱼、蟹拿桶装满，运出塘外。养大蟹的面积约540亩，其余还有蟹苗塘。这里的蟹，特点是：个大腿长、肉肥、壳硬。换水时，蟹在干涸的池子里吃着新鲜黄灿灿的玉米粒。
有市民来买蟹，蟹农们就将蟹一只只装入绿色网兜里，新鲜售卖。而这样的蟹也数上品，它的价格按重量和公母来定。五只4.6-4.8两的公蟹和五只3.6-3.7两的母蟹基准价1200元。五只7.6-8.0两的公蟹和五只5.6-6.0两的母蟹价格在6000元。现场也有一些小重量的蟹在特价区，供市民多种选择。
塘内摄像头
合作社大厅里，一整面墙的蟹塘监控和智慧养殖平台映入眼帘，大大小小有12个左右的池塘，监控显示，深蓝色区域是水，浅蓝色为水草。蟹适宜生活在水草资源丰富的池塘。上海沪宝水产养殖专业合作社顾先生告诉记者，智能化养蟹后，可以直接在大屏幕上看到蟹塘各项数值，一目了然。养蟹的各项数值对蟹的成活率至关重要，而这又是时刻变化的，人工把控难。该系统今年5月份上线，由上海海洋大学派来技术人员上门安装。
智慧平台
顾先生说，显示屏的最大作用是，发现问题能马上及时处理。“水池中缺氧，就会导致螃蟹死亡。发现塘里没有氧气，马上就要打氧气。”为了让每一只蟹都存活，在蟹塘中蟹的分布也有讲究，12人的蟹农团队会把每一亩池塘定量放900只蟹，确保能均匀吸氧。
监控画面
又比如，大闸蟹以及其他塘内的养殖生物最适宜的酸碱度范围为弱碱性，pH值均在7.5-8.5之间。在此期间，运用数据监控，发现PH值过高时，便可以通过亚硝酸盐、氨氮将PH值降下来；实现足不出户就能监控蟹塘水质。
蟹农在捆扎蟹
虽然现在池塘处于清塘期，塘内数值不准确，但在前期大闸蟹上市热卖期间，这套系统为上市销售提供了巨大便利，有力促进农业增效、农民增收。
毛师傅（右）
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