热点丨猪肉价格小幅回升 不确定因素犹存
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林春霞
4月24日，国家统计局发布数据显示，4月中旬生猪价格环比上涨4.0%。涨幅虽小，但这较3月份猪肉价格下降41.4%，几近“斩腰”有了明显好转。
业内人士分析认为，此番猪肉涨价，是部分龙头企业限量提价、二次育肥增多、猪源环比减少、国家收储等因素推动所致。
中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员姜文来对分析说，受市场供求关系的影响，目前猪肉价格略有上升，止跌回弹，结束了连续16周下跌的趋势，养猪企业的压力略有缓解，也给养猪农户带来了些许安慰。
姜文来还表示，前段时间，我国猪肉价格连续走低，同时养殖成本在不同程度地提升，赔钱成为养猪户普遍的忧虑，中小型养猪企业感觉压力很大。此番猪肉价格呈小幅上涨趋势，属合理回归，符合市场规律，但目前猪肉价格还是偏低。
回顾近两年来猪肉价格反复出现大起大落“过山车”现象，猪周期频繁发生，不利于市场稳定和养殖户的收益。那么，未来猪价走势如何，会否再度出现大起大落现象？
“根据市场运行规律，未来猪肉价格走向取决于供需状况。猪肉价格目前正在回调阶段，暂时不会出现大起大落‘过山车’。”姜文来认为，因为从猪肉供给情况来看，我国生猪产能从高位逐步下降，未来一段时间内产能不会大幅度提升。姜文来进一步分析说，加之能繁母猪存栏量不高，猪肉价格近段时间连续低位运行，养殖成本不同程度地提升，猪肉供应量不会大幅度提升。同时，从消费阶段来看，虽然受新冠肺炎疫情影响，消费量不如往常，加之部分民众收入受影响，但考虑蔬菜价格影响，猪肉的消费量不会继续下降，甚至略有提升。综合以上情况来判断，猪肉价格下跌的可能性较小，会小幅上升，逐步向合理区间移动。
对于未来价格走势，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海在日前国新办举行的“2022年一季度农业农村经济运行情况”新闻发布会上表示，三季度生猪养殖有望实现扭亏为盈，但是不确定因素依然存在。
猪肉是居民“菜篮子”的重要农产品，价格连接着生产者和消费者两端，但猪肉价格受供求关系影响较大。因此，姜文来建议，应通过建立市场预警机制、养殖保险、国家收储等综合措施来应对猪肉价格波动，确保市场供需稳定和养殖户收益。同时，调控端口尽可能前移，调控措施尽可能精准，争取更多的主动性，以防范大起大落“过山车”现象的发生。
事实上，今年国家已连续启动了四批次收储猪肉，收储总量约16万吨，这对于稳定猪肉价格起到了重要作用。
农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇分析认为，第五批中央冻猪肉储备收储在即，短期内对于市场提振起到了积极作用，此外部分地区生猪运输受阻和生猪养殖户对生猪限量提价推动价格上涨，然而生猪价格的后续发展，还是要看未来能否有持续的消费支撑。
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