抗糖真的抗老？真相是......
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抗糖真的抗老？真相是......就去干b
吾日三省吾身：
一省：戒糖了吗？
二省：戒糖？
三省：？
不知什么时候开始，戒糖成了一种流行风。永葆青春的“规范性操作”中，戒糖堪称第一位。人们对糖的断舍离，似乎日渐疯狂。
很多爱美人士眼中，糖是皮肤的“头号杀手”，吃糖容易长斑、长痘，更会使皮肤松弛、下垂、长皱纹。为了阻止糖分摄入，有人甚至连主食和水果都不吃，坚持所谓的“抗糖饮食法”。
现如今，市场上各式各样的抗糖产品层出不穷，从吃的抗糖药、抗糖口服液，到用的抗糖洗面奶、抗糖面膜......爱美人士不在乎价格高或低，只是图容颜焕然一新......那么，抗糖真的可以抗老吗？
对此，专家表示：
- 并非所有糖化反应都对皮肤有害；
- 盲目“戒糖”，可能没保住皮肤先伤了身体；
- 市面上绝大部分抗糖产品未经专业验证，能否抗糖尚无科学依据。
看来，一味追求抗糖并不可取。那么，究竟是哪种糖，或者糖中的哪个成分会伤害皮肤甚至加速皮肤衰老呢？
糖化反应分好坏，
AGEs才是“皮肤杀手”
专家介绍，糖化反应分两种，一种是对身体有益的酶促糖化反应，指的是在酶的作用下，糖分与蛋白质结合，生成生命活动所必需的糖蛋白。这类糖蛋白有重要免疫作用，可以帮助人体抵抗病菌，还有凝血、修复创伤等功能。
另一种为非酶促糖化反应，就是不经过酶的作用， 过量糖分直接与蛋白质结合，生成 晚期糖基化终末产物，简称AGEs。比如红烧肉表面泛着油光的红褐色、面包经高温烘烤后表面的红褐色等，都是典型的产生了AGEs的表现。
在年轻健康的皮肤里，两种蛋白质起到关键作用，一种是胶原蛋白，起到充填的作用；另一种是弹力蛋白，起到弹性的作用。如果两种蛋白发生糖化反应，那么其弹性张力就会下降，充盈度会减少，最终导致皮肤老化。同时，有研究报道称，AGEs还能促进黑色素细胞的功能，从而使皮肤产生色斑。
戒糖并不是终极手段，
改变烹饪方法才是关键
原来，减缓皮肤老化的关键在于减少糖化反应后AGEs的生成。可能有人会说，没错，戒糖可以避免所有类型的糖化反应。可是，真的只这样吗？
事实并非如此。专家介绍，“糖化”和过度“糖化”本质不同，并不是少吃糖就不会“糖化”。即便不吃主食，还是会产生AGEs。因此，戒糖是不可取的，反而控糖才是关键。
一方面是控制糖分的摄入量，另一方面就是避免高含量的AGEs。这并不是很难，只需要改变烹饪方式。高温的条件下，不论是煮、炸、蒸、炒，都可能会产生糖基化终末产物（AGEs）。因此，减少食物的加工，才能真正减少AGEs生成。
理性抗老，
避免交“智商税”
对于市面上的抗糖药、抗糖口服液等抗糖产品，专家表示，理论上来说是有效果的，但事实上，绝大部分抗糖产品并未经过系统化的专业验证，能否抗糖尚无科学依据。
由此，专家建议这样做有利于抗老：
一、坚持平衡饮食，每天至少摄入13种食物；
二、远离精制糖、转化糖、加工糖，比如奶茶、蛋糕、果汁等食；
三、少吃油腻食物，以及煎烤炸等高温烹饪过的食物；
四、加强体育锻炼，不熬夜，保证规律作息和良好生活习惯；
五、做好防晒，正确清洁和护理皮肤。
来源：央视新闻、百度百科
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