中老年立冬后滋阴补肾食谱壮腰健肾养阳补虚品美味强身有活力
养生，是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多，最终目标就是通过各种养生的方法，促进身体健康。俗话说“病从口入”，食疗就是通过饮食调理身体，帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家分享中老年立冬后滋阴补肾食谱，壮腰健肾养阳补虚，品美味强身有活力，希望大家喜欢并从中受益。
准备食材：大白菜(青口)500克，虾皮25克，大葱10克，姜5克，盐8克，味精2克，大豆油25克。
1、将虾皮洗净，去泥沙，控干水分，大白菜洗净，切成宽长条，再改刀成斜方块，菜叶和菜帮分开放；
2、炒锅置火上，倒入豆油烧至八成热时，投入葱、姜细丝和小虾皮，炒出香味，即放入白菜帮炒片刻；
准备食材：鲍鱼150克，鸡肉150克，鸡蛋250克，豌豆苗50克，火腿肠5克，盐3克，料酒15克，味精2克，胡椒粉1克，猪油(炼制)20克，鸡油10克，淀粉(豌豆)30克，大葱10克，姜5克。
1、准备好食材，鲍鱼开盒，撕去花边和疙瘩，切片成薄片，仍用原汁包上，鸡脯肉片表面一层，剔去筋，用刀背砸成极细的泥，再用刀拔开拣去细筋排剁一遍；
2、鸡蛋去黄留清，火腿切成细末，葱、姜拍破，用150克鸡汤泡上些葱姜，淀粉加水适量调匀成水淀粉，用泡葱、姜的汤将鸡泥解散成稀糊状，加入料酒、盐、味精、水淀粉、胡椒面调匀，蛋清用抽子抽成泡状，与鸡泥调匀，混为一体；
3、锅烧热注入猪油，油沸时，下入葱、姜煸出香味，随即下入500克鸡汤，煮片刻捞去葱、姜加入鲍鱼(原汁不用)、盐、胡椒、味精，烧开尝好味，用水淀粉勾成二流芡，淋少许鸡油，盛入盘内；4、同时另烧热锅，注入猪油，油沸时下入兑好的鸡泥，随下随用手勺推动，炒熟的盛入鲍鱼中，在鲍鱼的另一侧即可食用。
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