食用油储存,不注意这件事,当心提前变质!用好三招更放心
信息来源:互联网 发布时间:2021-01-09
周雪松 5月12日,山东济南一位钢贸商在接受采访时直言,“钢价太疯狂了”。“今天某工地宣布停工,工地老板说把上个月我送进的3000多吨钢材卖掉,工地不做了,他们工程钢材中标价才4100元4438x全国最大电影
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食用油是厨房必备的调味品之一,一般我们买回来都会用小的油壶分装。然而大部分人都没有 清洗油壶的习惯,往往一小壶用完就直接倒入新油继续用。
长期如此,很容易埋下健康隐患, 加速食用油的氧化酸败。
油壶中残留着 大量油垢,时间久了氧化程度越来越高,也会“污染”新油,加快新油的酸败速度。
酸败的油在使用时,经过加热会出现烟大、呛人的现象,甚至生成一种叫环氧丙醛的物质,增加癌症风险。而食用变质的油,可能直接引起食物中毒,出现 恶心、呕吐、腹痛、拉肚子等症状。
健康用油,不仅得控制好 每天不超过25毫升的用量;还得减少食用油在无形之中的酸败氧化,具体方法为:
1
定期清洗油壶
至少保证一个月清洗一次。而且每次加油的时候别加太多,油壶中存油的量应当是一周左右能吃完的量。
清洗方法也很简单,先将 淘米水装入油壶中,盖上盖子使劲摇,这时候大多数油垢已经松动。
将淘米水倒掉后, 再放入鸡蛋壳和白醋使劲摇晃,经过这样两次去油的步骤,油壶里面的油垢便彻底松动,再用清水冲洗干净即可。
小苏打和面粉也有去油污的功效,可以代替淘米水。清洗后的容器一定要晾干后再倒入新油,油壶也得适时更换。
2
选好油壶的材质
为了防止氧化,推荐用结构相对比较稳定的深色玻璃或者陶瓷器皿。最好不要用金属油壶来盛油,因为金属离子会加速油脂的氧化酸败。
3
储存方式要正确
将油桶、油壶的盖子盖紧,避免里面的油和外面的空气接触;同时要放置在远离灶台、阳光的地方。
在大桶食用油打开后,可以往里面添加具有抗氧化作用的维生素E,不仅能增加油脂中的营养物质,还能 减少醛酮等有害物质产生。
今日小结
储油是一件小事,然而也是关系每日饮食的大事。保持正确的用油习惯,可以为家人减少许多健康隐患。
今日互动话题
你在家中是怎样储存食用油的呢?有什么好的建议,欢迎为我们留言。
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