大寒遇腊八,这两样一定记得吃!滋补五脏抗衰老,驱寒暖胃身体好!
信息来源:互联网 发布时间:2021-01-21
原标题:炒菜常犯5个错误,不仅营养少还伤肺!简单改变就能避免 ———— / 点击收听 / ———— 以下为音频精华内容 大家平时都很关注“怎么吃”更健康,有时却会忽略“怎么做”的问题。一大胆人体摄影
大寒遇腊八,这两样一定记得吃!滋补五脏抗衰老,驱寒暖胃身体好!大胆人体摄影
今天就是二十四节气中的最后一个节气 大寒了,巧的是,这一天还是传统节日 腊八节。 我国民谚有“腊七腊八,冻死寒鸦”的说法,当大寒、腊八赶在一块儿,给人的感觉就是“ 冷上加冷”。
在这个时候,喝上一碗热乎乎暖融融的腊八粥,再来上几瓣腊八蒜,驱寒保暖,杀菌强体,对全身健康都能有所助益。
喝腊八粥的这一习俗最早开始于宋代,至今已有一千多年的历史了。
传统腊八粥的食材极为丰富,《燕京岁时记·腊八粥》中有记载:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”
而现代人熬煮腊八粥,其原料通常也在八种以上。
从中医的角度来说,“五色入五脏”,喝一碗腊八粥可以 全面滋养身体;从营养学的角度来说,这一碗粥中富含多种全谷物, B族维生素、钾、镁、膳食纤维等物质含量远高于普通白饭、白粥, 饱腹感强,升糖指数低,还有助于 降低胆固醇的吸收利用率、改善肠胃健康、健脑防痴呆等等。
一般来说,只要是自己爱吃的、家里有的食材都可以放进腊八粥中。不过对于部分特殊人群人群来说,在选择食材上多“讲究”一点,养生效益就能更好一点。
- 糖尿病人、减肥人群 :将 大米、糯米 等精制谷物 适量减少或去掉,改用 燕麦米、大麦仁 等粗粮 ,适当增加 红豆、芸豆等杂豆 的含量,以加强餐后饱腹感,帮助控制血糖、血脂。
- 消化不良、经常腹胀人群 : 黄豆、黑豆 等大豆类 食材食用后容易导致胀气,可适当减少。同时食材在熬煮前要 充分浸泡 ,煮得更软烂些,从而更方便消化吸收。
- 手脚冰凉、脾胃虚弱人群 :尽量少放 莲子、薏米、绿豆、荞麦 等寒凉性质的食材,适当增加 糯米、栗子、南瓜、大枣 等可温胃养脾的食材。
- 经常咳嗽人群 :可适当增加 银耳、百合 等有润肺止咳功效的食材。
专家推荐配方:江米、黄豆、红豆、绿豆、花生、枸杞、红枣、核桃仁
这个参考配方既有充足的谷物提供能量,又有丰富的豆类补充植物蛋白,还搭配了多种果仁补充元气,营养组合较为合理,老人儿童都适合吃。
除了腊八粥,腊八节还有个重要的习俗就是制作腊八蒜。
做法:最好用 紫皮的大蒜,剥好后放入一个洗干净的密封罐中,加入适量白糖,倒入 米醋直至没过蒜瓣。盖好盖子摇晃均匀,待白糖和米醋完全融合后置于冰箱冷藏室即可。
一般2~3周后即可开封食用。如果想让蒜的颜色更绿,可以把罐子先放在暖气上几天,再放到阴凉通风处,加大昼夜温差。
经过醋的浸泡,大蒜的 辛辣味道有所削减,味道酸甜可口更易接受。而且醋还 减轻了大蒜的热性,使其性质变得更温和,体内有热的人也可以适量食用。
另外,腊八蒜相比普通生蒜, 对肠胃的刺激性更弱,可 解腻、助消化,很适合搭配肉类,佐餐食用。
腊八蒜还具有一定的 抗氧化作用和一定的 杀菌效力,严冬里适量吃一些,可 延缓衰老、预防流感,对健康非常有益。
此时天气严寒干燥, 燥邪、寒邪最容易侵袭人体,中风、心梗等 心脑血管疾病以及哮喘、慢性支气管炎等 呼吸道疾病高发,一些中老年人还容易诱发 关节疼痛。所以,除了通过饮食暖身驱寒之外,日常保暖也很重要。
护好头颈
头部是体内多条阳经的会聚之处,而颈部也有风门穴等重要穴位,一旦受到风寒侵袭, 一来容易导致气血流通不畅,致使血压升高,诱发脑卒中等心脑血管疾病; 二来易引起或加重颈椎病。
建议:外出时记得戴好帽子、围上围巾,做好头部保暖工作。
护好腰背
中医认为“腰为肾之府”,而肾喜温恶寒,这个部位如果受凉,那就会直接损伤肾气,人的抵抗力随之下降,更容易生病。
建议:晒太阳又称“日光灸”,是冬天腰背保暖的最好方式之一。冬日阳光相对比较和煦,天气较好时大家最好能走到户外晒 30~60分钟。
护好脚部
俗话说“寒从脚下生”,脚部一旦受寒,全身都会变得寒冷,所以脚部也是冬季保暖的重点。
建议:除了穿保暖鞋袜之外,大家还可以在睡前用 37℃~40℃左右的温水泡脚,以促进局部血液循环。泡脚水应 没过脚踝,泡脚时长在 15~20分钟左右即可。
温经活血泡脚方
配方:生艾叶30g,肉桂10g,红花10g,花椒20g
做法:把药材包在布包中,用水煎煮20分钟。把足浴包和水倒在泡脚盆中,再加适量温水即可。
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大胆人体摄影 唐沙砂 早春3月,革命圣地西柏坡纪念馆前的滹沱河流水潺潺、清澈明亮。和煦的阳光洒在宽阔的水面,微风阵阵,波光粼粼,游船穿梭,春意盎然。抬眼向北望去,西柏坡革命圣地纪念碑巍巍耸立于山顶上,
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