信息来源：互联网   发布时间：2022-11-23

　　鼓楼东羊肉杂肝汤简介：创始人：王燕杰创始于1996年至今已有二十余年历史，最早于下园路经营后于2018年11月迁至新街大运河遗址公园对面。

　　二十余年来苦心钻研熬汤技艺，精益求精，从原材料采购到熬汤保质保量，只为洛阳人喝上一碗正宗的鲜美羊杂汤而不懈追求。

　　羊肉羊杂加入香叶，桂皮，丁香，白芷……多种香料焖制而成，汤为一次熬制而成，呈白色乳状，鲜洁清香质地纯净，堪称洛阳特色的一个响亮品牌。肉烂入口即化，汤卖完为止，即保障了汤的浓度，又极大的提高了营养价值，老少皆宜。据《本草纲目》记载羊肉滋阴补肾，安神定惊，壮阳生精温补脾胃是一道最佳滋补物。

　　2019年加入河洛餐饮文化研究会常务理事单位，在协会的指点下不断改进创新形成独具一格的经营模式。获“河洛名汤”称号！

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