露深花气冷，霜降蟹膏肥——秋冬交替的节气养生要点来了
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作者：临床营养网
二十四节气指二十四时节和气候，是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法。节气饮食是民俗活动中重要的一个组成部分，人们将它与养生联系到了一起，认为它是中医养生值得去继承和发展的东西。
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今天是霜降节气，也是秋季的最后一个节气，霜降时节，阴气始凝，天气渐寒始于霜降。“寒露不算冷，霜降变了天”，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，也意味着秋冬交替的开始，这个节气前后的15天，是秋冬养生的转折点，所以显得尤为重要。
01
先说霜降物候环境对人的影响
霜降就表示天气更冷了，露水凝结成霜。 《月令七十二候集解》曰：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。” “霜降”节气反映的是天气渐渐变冷的气候特征，并不是表示进入这个节气就会“降霜”。东汉王充《论衡》曰：“云雾，雨之征也，夏则为露，冬则为霜，温则为雨，寒则为雪，雨露冻凝者，皆由地发，非从天降。”无论是露还是霜，“皆由地发，非从天降”， “霜”不是从天上降下来的，“霜”是地面的水气由于温差变化遇到寒冷空气凝结成。“霜降”节气与“降霜”无关。进入霜降节气后，深秋的景象会越加明显，冷空气南下越来越频繁。 气候的特点是早晚天气较冷、中午则比较热，昼夜温差大，秋燥明显。 在秋冬交替的日子，由于气候干燥，天气多变，气温往往骤升骤降，体质较弱者很容易滋生疾病。因而做好霜降时节的养生保健，不仅可以预防秋季常见疾病的发生，还能够为寒冬的到来储备足够的能量。这个节气前后呼吸道疾病、心脑血管疾病和腹泻等消化道疾病多发，同时也是慢性胃炎及胃和十二指肠溃疡病复发的高峰期。人们要随时注意气温的变化，适当增添衣物，并增强对寒冷空气的适应能力，与自然界保持动态平衡。
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02
霜降节气对于养生有什么意义
霜降时节是秋冬气候的转折点，也是阳气由收到藏的过渡。 民间有“冬补不如补霜降”的讲法，尤其应健脾养胃，以养后天。霜降时段到了整个秋天季节的最后15天，也是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高峰期。这些疾病之所以会高发，是因为 霜降的冷寒对脾胃系统有直接的影响，这时补脾也就显得格外重要，饮食上要多吃些温热的补脾养胃的米粥类食物。 霜降时节，冷凝成霜而空气容易污染，空气中的微型颗粒里不仅携带着病毒、细菌，而且还有毒物，包括各种各样的化学元素、物理有害的物质，们很容易随着呼吸进人人们的上呼吸道。 霜降期间是呼吸系统疾病发作的高峰期， 常常就是因为“冷”和“寒”造成很多像霜一样的有害空气物质，因此， 体弱者或者病患者在此时期应该少去人多、空气不流通的地方，以防病从鼻子进入。 秋冬节气要预防疾病，和上个节气所说的一样 关键是要保暖，体质差的人群，预防工作更要及时做好。 有冷天哮喘发作史的人，要提前服药预防；有高血压病史的人，也要按时按量服用降压药物，定时检查血压，预防心脑血管发生意外。 霜降节气，风寒湿痹型关节炎患者的疼痛、肿胀症状以及关节僵硬症状都会随着气温下降而加重，个别病情已趋稳定的患者还易因此复发。所以，有关节炎、腰椎、颈椎疾病的患者，霜降节气一定要注意保暖，骑电动车和自行车的人可以通过佩戴护膝、护肘来防止关节受凉，多晒太阳，并适当进行一些功能性锻炼也有助于关节的健康。 秋季肺气旺，故既是“伤肺”之日，又是“养肺”之时，霜降期间也是养肺的好时节, 进补应以养阴补气、润肺生津为宜，注意少食凉食，饮食宜清淡、爽口，多食新鲜水果和蔬菜。在食疗方面，红枣、银耳、梨、橄榄、百合、鲜藕、芝麻、莲心、蜂蜜等都是秋补佳品。 不少中药也都有很好的养肺功效，帮助人们解决肺气不足、肺阴虚等等亚健康或者疾病的问题。从中医的角度整体来看，药补不如食补，但是 适量的药补见效快、作用强，用之恰当与适时，效果较为理想。不过不可以乱补，要根据个人的体质而定。 特别是对于老年人，要明辨体证，掌握脾、肾、肺的情况而用药。这个时节常用的进补中药有沙参、天冬、麦冬、百合、地黄、玉竹、甜杏仁、女贞子、玄参、大枣、川贝母、白果、西洋参、党参、白术、人参、茯苓、薰苡仁等。可以依据身体的具体情况，选取适当的药材，灵活组方，早晚适当服用。
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03
霜降养生的古代习俗对现今保健的启示
在气象学上，一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”，因为此时菊花盛开，正值赏菊的好时节。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，菊花可以食用，屈原《离骚》中的名句“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”说的就是吃菊的场景，清代的陈士铎认为大剂量服用菊花可以延年益寿，“夫菊得天地至清之气，又后群卉而自芳，傲霜而香，挹露而葩，而花又最耐久，是草木之种，而欲与松柏同为后凋也，岂非长生之物乎。但世人不知服食之法，徒作茶饮之需，可惜也。”可见吃菊花的妙处。菊花药效及营养价值高，在我国，不少地方都有食菊的风俗。菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜。
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秋天是各种情绪病高发时节，如果调理不当，极易诱发抑郁症等其他心理疾病。 因此，保持良好的心态，因势利导、宣泄积郁之情、培养乐观豁达之心，是养生保健不可缺少的内容之一。 要经常参加一些对身体有益的娱乐活动，比如赏菊，唱歌、跳舞、登山、旅行等。霜降可登高极目远眺，心旷神怡，也可舒缓心情。也可选择广播体操、健美操、太极拳、太极剑、球类运动等。气温越来越低，最好等太阳出来或比较暖和的时候出门锻炼，每次运动前，一定要做好充分的准备活动，注意动与静的合理安排，不宜过度劳累，更不可经常大汗淋漓，使阳气外泄，伤耗阴津，削弱机体的抵抗力。
2021老师建议：
- 霜降是秋季到冬季过渡的时节，此时节昼夜温差变化大，人们要注意御寒保暖，特别需要注意膝盖和脚部的保暖 ，尤其是女生，秋冬季节穿短裙丝袜，膝盖易着凉，极容易引起关节炎；其次，“寒从脚入”，若脚部受凉，则会将寒气带至全身，容易引发感冒等呼吸疾病。坚持晚上用热水泡脚，每次泡20分钟左右，使血管扩张，驱散体内部分寒气。
- 要合理的安排自己的运动量，不可运动过量或是经常让自己大汗淋漓，使阳气外泄，伤耗阴津，削弱机体的抵抗力。
- 秋冬季要多喝水、少吃冷饮。 因为“形寒饮冷则伤肺”，也就是说，身体受寒、吃太凉容易使肺受伤。
- 霜降最应景的美食当属柿子，有句老话说“霜降到，吃柿子”，柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。
- 霜降之气伴随的是冷与寒，反映在人身上的首先是皮肤干燥，要注意养护。
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